福知山や北京都を中心に、多数の居酒屋店舗を展開中

駅から徒歩15分と少し離れた距離にあり、

住宅街にぽつんと明かりを照らしているお店

「上方人情酒場ちりとてちん」

ここ数年、なすくらぶで契約農家さんを募集して地産地消の取り組みを行っています。

その安心安全、採れたてのお野菜を、実は一番使用している店舗がココッ！！

店内には日替わりメニューやおばんざいがたくさん！！^^（美味しそ～）

そして、、

本日は、地元の農家さんから採れたてのパクチーをいただきました！！

パクチー好きの人はぜひお越しください！

パクチー初心者におすすめ★

「パクチーの天ぷら」

これパクパクいけます！(笑)　ぜひ食べてみてねー！^^

仕込みのために、たくさん玉子を割ったスタッフが殻を使ってスタッフの似顔絵を描いたみたい。可愛いね。

（店内に飾っているので見つけてね！）

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上方人情酒場　ちりとてちん

住所：京都府福知山市天田旭ヶ丘77

ＴＥＬ：0773-23-4760

なすくらぶでは、お店の営業とは別に勉強会も開催しています。

新たなスタッフが増えていく中、

さらに店長やリーダーなど上へと進んでいきたいスタッフに学ぶ場を作っています。

本日もお昼から集合。

テキスト指導したり、時にみんなでディスカッションしたりなど。

興味津々のスタッフの輝く目から、たくさん学んで吸収したい！成長したい！という気持ちがすごく伝わってきます。（圧がすごい！！笑）

遠いところでは、和田山から舞鶴から集合するスタッフたちもいます。

頑張れみんな！

未来の店長やリーダーのために！

お客様にたくさん喜んでいただけるお店作りをするために！

何よりも、

そのスタッフ自身の成長を願って(^_-)-☆

なすくらぶの新たな挑戦！！

既に各店舗で味わっている人いるかもしれませんが、、

な・ん・と！！

自家製麺はじめています！！

居酒屋だって〆の麺を粉から作りたい！こだわりたい！！

だって、やっぱその方が美味しいから…（笑）全然違いますよ！本当に。

早速、本日もお昼から麺作り開始。

スタッフみんなで頑張って作っています。

手作業のため、どうしても数に限りがあります。

店舗で完売しちゃってたら、ごめんなさい！！（泣）

おー！完成！！（パチパチパチ）

これを見るといつもすぐにラーメン食べたくなりますが、我慢です。。

今日も美味しい〆の麺をお客様に味わってもらえるよう、今から店舗へ届けます！！

麺の感想、お店で食べてから聞かせてね♪

一度食べたらやみつきに★もっちり感がたまらないッ！

ぜひ各店で味わってみてね♪（店舗により味や種類は異なります。）

写真は、しみず屋で定番人気の「肉汁まぜそば」です♪

あー！もー！お腹空いてきたよー！！

なすくらぶ自家製麺取り扱い店舗　↓　↓　↓

★なすの与一（福知山）

★しみず屋（福知山）

★ちりとてちん（福知山）

★あぶりや（福知山）

★和みの与一（和田山）

先日行われた、なすの与一「子どもカレー」の売上金を持って

両丹日日新聞社へ寄付しに行ってきました！

一緒にボランティア参加してくれた、

福知山公立大生DOKKO所属のリョウスケとタツヒコの２人と一緒に♪

売上金は、128人×100円（カレー）＝12,800円

正直、微々たる金額でしかないですが、

少しでも福知山に何か貢献することができ、

地域の皆様に喜んでいただけるものになればど願いを込めて^^

「愛の寄金」へ寄付させていただきました。

今後も地域へ募金できるように頑張ります！！

地域の両丹新聞に、当日の様子の写真と共に記事が出ていました。

ありがとうございます！

子どもたちがとても喜んでくれたことがとても印象的だったな。

またやりたいね～♪

先日は、なすの与一で「子どもカレー」イベント開催！

３月３１日(日)のお昼。子どもたちが春休みの期間に第二回開催決定！！

今回は福知山公立大生DOKKO所属の大学生にも参加していただき、

なすの与一スタッフと一緒に頑張ります！

当日は、早朝からたくさんのカレーを仕込みを。

協賛してもらった農家さんの美味しいお野菜をふんだんに盛り込みました！

あの野菜も！？と驚きの野菜まで全てカレーの具材に♪

たくさんのお米を協賛していただいた吉田農場様ありがとうございます！

早速、、オープン前に長蛇の列が！！

天気はよかったものの寒い中並んでいただきありがとうございます。

並んでいる時間から、子どもたちはワクワク♪そわそわ♪

少し暗い隠れ家のお店の中に、緊張しながら入店（笑）

そして、帰りは、とっても良い笑顔で「美味しかった」と言ってくれました！

そして、予定より少し早めの13時には、128食のカレー完売！！

あっという間でしたね。

（当日食べれなかった皆様、申し訳ありません。またぜひ次回お越しください！）

一緒に頑張ったスタッフ一同、

ご家族様からたくさんの笑顔をいただき

本当に楽しいイベントになって大変嬉しく思っております！

ありがとうございました。

「素敵な家族との時間を過ごしていただけたでしょうか？」

今回も大好評だったので、

ぜひ次回また学生たちと一緒にイベントできる機会があればいいなと思ってます(^^)/

頑張ったあとのカレーは、今までで一番美味しかったね★